6月20日，在第十八届中国餐饮产业发展大会开幕会现场，一场汇聚智慧与资源的合作盛宴精彩上演。市中区与多方达成深度合作，重磅签约项目纷至沓来，同时邀请行业权威专家为食品研发赋能，全力推动“乐山味道”品牌迈向新高度，不断提升乐山美食的品质与创新实力。乐山市人大常委会副主任、市中区委书记左小林出席并为专家们颁发聘书，市中区委副书记、区长李建伦出席并代表区政府签约。

开幕会上，为夯实乐山美食品质根基、激发创新活力，乐山味道食品饮料产业园宣布成立菜品研发中心。白玉清、兰明路、颜宏、李想、鄢赪等5位在餐饮行业久负盛名的专家受聘担任顾问，为乐山美食研发注入专业智慧与前沿理念。

“乐山的美食是川菜的一个比较重要的分支，包括甜皮鸭、跷脚牛肉、还有乐山的豆腐等，在国内比较知名，大家到乐山，这些美食都要品鉴一下。这次受咱们中国烹饪协会的推荐，作为乐山味道的一个特聘专家，后续我会根据自己的专业，和乐山当地的特色，非遗的品牌，来为乐山美食向全国进行推广。”受聘顾问白玉清对记者说道。

在签约环节，合作硕果累累。区政府分别与四川嘉安食品有限公司签订休闲食品生产基地暨供应链项目投资协议，与北京全牛匠餐饮管理有限公司全牛匠供应链基地项目投资合作；与乐山市阙纪食品有限公司总经理石崇勇达成阙纪中央厨房及米面制品深加工基地项目投资意向；还与四川省食品饮料产业协会执行会长唐磊签订食品饮料产业园区协同共建合作协议，全方位构建产业发展新生态。

中国农业大学与乐山纪六孃食品有限公司就乐山甜皮鸭非遗制作技艺工程化重构与数据驱动新产品创制达成合作并签约，以科技与传统技艺融合推动非遗美食焕发新生。乐山万达广场商业管理有限公司与广秦记品牌、法念品牌签约；乐山龙湖慧远商业管理有限公司与楼兰新疆主题餐厅品牌签约合作，助力丰富乐山商圈美食业态。

“这次活动增强了我们企业高质量发展的信心。纪六孃作为第一批入住乐山味道·食品饮料产业园的企业，深切感受到了政府为企业提供的硬件支撑。今天四川省商务厅发布了四川省促进餐饮业高质量发展政策，给予了企业优惠。杨柳会长的2024年餐饮产业发展报告和2025年展望，为我们企业未来的发展指明了方向。我们要乘着这股东风，加快发展，把乐山甜皮鸭非遗制作技艺和它的文化内核发扬光大，擦亮乐山味道的金字招牌，坚定企业数字化转型的步伐，让我们的乐山美味走到全国，迈向全世界。”签约企业代表冉阳激动地说道。

为乐山餐饮产业发展筑牢人才基石，开幕会上，乐山美食学院正式揭牌成立，这一里程碑事件标志着乐山餐饮人才建设开启崭新篇章。未来，学院将精心开设一系列与美食紧密相关的专业课程，致力于培养一批兼具专业素养与创新能力的高素质美食人才，为乐山美食产业的长远、可持续发展注入源源不断的活力，为“乐山味道”品牌崛起提供坚实的人才保障。