近日，市中区洙泗塘幼儿园组织该园食堂从业人员开展了食品安全知识培训。

    本次培训一是传达了上级关于食品安全卫生文件的精神；二是学习了《关于开展全市学校幼儿园学校疾病预防及幼儿园消毒流程》，特别强调要注重食堂从业人员的个人卫生、健康要求以及食品验收、加工等环节的卫生问题；三是围绕“食堂卫生管理制度”、“食堂安全操作”“食堂五常法”等内容展开了细致到位的解说，比较全面的阐明了食堂从业人员应具备的卫生要求；四是进一步强调了食品加工环节规范操作的重要性，要求大家对食品安全要时刻牢记岗位职责、严格遵守操作规范，并对近期工作进行了反馈。

    此次培训进一步加强了食堂从业人员的食品安全意识，强化了责任意识，提高了食堂从业人员的自我管理能力，从而达到规范操作，确保师幼生命安全和身体健康。