民以食为天，食以安为先。为深入贯彻食品安全要求，切实守护辖区村民“舌尖上的安全”，以及加强小型餐饮场所消防安全排查，12月12日，卫东村组织人员开展了食品安全专项巡查行动，对辖区内学校、超市、小型餐饮场所等相关食品经营单位进行全面检查，以实际行动筑牢民生安全防护网。

本次巡查聚焦村内学校、超市、小型餐饮场所为重点检查场所，重点排查米面粮油、肉制品、乳制品、零食、节日热销食品等民生品类，巡查过程中，工作人员坚持“全覆盖、无死角”原则，同步开展食品安全普法宣传与消防安全隐患整改指导，既查问题、又传知识，切实提升经营户规范经营意识。

在资质核查环节，严格查验经营户食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，核查食品进货渠道是否规范等相关资料，从源头把控食品质量。针对在售食品，细致排查标签标识是否清晰完整，是否是过期变质食品；对冷链食品、散装食品等特殊品类，检查储存条件是否达标，要求按特性做好冷藏、避光、防潮等措施，防范食品变质风险。

走进学校食堂、餐饮店后厨，检查人员重点查看环境卫生、餐具清洗消毒、生熟食品分开存放等情况，仔细核查“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施的配备与使用情况，对发现的卫生死角、消毒记录不全等问题现场提出整改建议，杜绝加工环节交叉污染隐患。

值得关注的是，本次巡查同步开展食品安全与消防安全的知识宣传，通过现场讲解食品安全以及消防安全知识、剖析典型案例、向小型餐饮场所发放《关于加强小型餐饮场所消防安全管理防范重大消防安全风险的通告》资料等方式，向经营户强调食品安全、消防安全主体责任，引导其主动规范经营。同时，对餐饮场所消防设施、厨房安全、疏散通道等方面进行了详细检查，督促餐饮场所负责人加强消防安全培训演练，认真落实防火巡查检查、设施维护管理、用火用电安全管理等要求。

下一步，卫东村将建立常态化巡查机制，定期开展专项检查与“回头看”，紧盯重点场所、关键环节，持续消除食品安全隐患，打通食品安全监管“最后一公里”。丰富宣传形式，通过村广播、微信群、走访宣传等方式，进一步提升村民与经营户的食品安全意识，全力守护辖区村民饮食安全与身体健康，实现辖区内各餐饮场所高质量发展。