乐山市市中区周家坡餐饮店行政处罚决定书（乐中市监罚〔2021〕87号）

乐山市市中区市场监督管理局

行政处罚决定书

乐中市监罚〔2021〕87号

当事人：乐山市市中区周家坡餐饮店；

类型：个体工商户；

统一社会信用代码：92511102MA64DGNM28；

经营者：董*明；

经营场所：乐山市市中区石梯街296号、298号；

经营范围：餐饮服务。

2021年2月3日，我局执法人员对位于乐山市市中区石梯街296号、298号的乐山市市中区周家坡餐饮店进行检查，在该店厨房操作台上发现一罐已开封使用、由李锦记（新会）食品有限公司生产的“李锦记”牌蒸鱼豉油，标签标示有“净含量：1.9升、生产日期印于罐身、保质期：十八个月”，罐身黑色喷码显示生产日期为“2019-06-25”；发现一瓶已开封使用、由石家庄市万和食品配料有限公司生产的“华佳”牌骨髓浸膏（牛肉味-6398），标签标示有“净含量：1kg、生产日期：见标签或瓶身、保质期：12个月”，瓶身黑色喷码显示生产日期为“2019/03/04”。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条的规定，经批准，执法人员现场将上述涉案物品进行扣押。

当事人使用超过保质期的食品原料的行为，涉嫌违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第八条的规定， 2021年2月3日，本局予以立案调查。                                                  

经查明：执法人员于2021年2月3日在当事人厨房操作台上所查获的“李锦记”牌蒸鱼豉油，标签标示保质期为18个月，生产日期为2019年6月25日，该产品已于2020年12月24日超过保质期。查获时该产品已开封正在使用，瓶内剩余四分之一（约0.5kg）；查获的“华佳”牌骨髓浸膏（牛肉味-6398），标签标示保质期为12个月，生产日期为2019年3月4日，该产品已于2020年3月3日超过保质期。查获时该产品已开封正在使用，瓶内剩余三分之一（约0.3kg）。

当事人无法提供上述产品的进货票据、购货台账以及查验、使用记录，所以货值金额、违法所得无法计算。

以上事实,由以下主要证据证明：

证据一：《现场检查笔录》1份，现场照片3份，《询问笔录》1份，证明当事人使用超过保质期的食品原料的事实；

证据二：当事人《营业执照》副本复印件1份，经营者《居民身份证》复印件1份，《四川省食品小经营店（餐饮服务）备案证》（编号：乐中市质监餐【2018】9056号）复印件1份、证明当事人主体资格以及能够依法承担民事权利和民事行为能力。

当事人使用超过保质期的食品原料的行为，依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》第二十二条：“食品小作坊、小经营店及摊贩有下列情形之一，尚不构成犯罪的，构成了违反《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第八条第七项的规定，应当依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十一条处罚：……（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品，或者经营上述食品、食品添加剂的；……”的规定，当事人的行为违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第八条“食品小作坊、小经营店及摊贩生产经营应当遵守下列规定：……（七）法律、法规规定的其他要求”的规定。

2021年2月4日，本局向当事人送达了乐中市监告〔2021〕87号《行政处罚告知书》，告知当事人本局拟作出行政处罚决定的事实、理由、依据、处罚内容及依法享有的陈述、申辩的权利。当事人在法定期限内未提出陈述申辩的意见。

根据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十一条：“食品小作坊、小经营店及摊贩违反本条例第八条规定的，由县级食品监督行政部门责令改正，予以警告，可处五百元以上五千元以下罚款，并可没收违法生产经营的食品……”的规定。鉴于当事人积极配合调查，依据《中华人民共和国行政处罚法》第五条和第二十七条第（四）项的规定，经研究，决定责令当事人改正违法行为，并对当事人的违法行为给予以下行政处罚：

1、警告；

2、没收“李锦记”牌蒸鱼豉油1罐（约0.5kg）、“华佳”牌骨髓浸膏（牛肉味-6398）1瓶（约0.3kg）；

3、并处罚款人民币1000元（壹仟元整）。

根据《行政处罚法》第四十六条第三款的规定，当事人应当自收到本处罚决定书之日起十五日内到建行柏杨西路901号乐山城西支行缴纳罚款（账户：乐山市市中区财政局，账号：51050169080800000245）。逾期不履行本处罚决定，依据《中华人民共和国行政强制法》和《中华人民共和国行政处罚法》第五十一条的规定，本局将依法采取下列措施：（一）到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的百分之三加处罚款；（二）申请人民法院强制执行。

如不服本处罚决定，可在收到本处罚决定书之日起六十日内，向乐山市市中区人民政府或乐山市市场监督管理局申请复议，或者在六个月内直接向人民法院提起诉讼。当事人对行政处罚决定不服申请行政复议或者提起行政诉讼的，行政处罚不停止执行。                 

二零二一年二月九日