为强化辖区商户食品安全责任意识，普及食品安全知识，近日，棉竹铺社区组织开展食品安全宣传活动，集中向餐饮、生鲜、零售等各类商户发放宣传单，重点讲解实用常识。

社区工作人员逐户走访商户，发放宣传资料。内容紧扣商户日常经营需求，对鲜活动物性水产品，明确“一看、二嗅、三摸”挑选技巧（如观察鳃部是否鲜红、肉质弹性），提醒避免采购来源不明产品；详细说明不同品类水产品的贮存温度与时限，强调低温密封隔离贮存以防止交叉污染等。在对食物过敏预防宣传时，通过列举常见过敏原（如花生、海鲜、乳制品等），要求商户规范食材采购和加工流程，降低过敏风险。

商户普遍反映宣传内容实用、针对性强，有效提升了自身对食品安全细节的把控能力，增加了相关知识，提升了食品安全意识。

下一步，棉竹铺社区将持续开展食品安全常态化宣传与巡查，督促商户落实主体责任，共同营造安全、放心的社区消费环境。

作者：棉竹铺社区    蔡敏瑞

编辑：周小军

审核：张艳

签发：方迪