“美食+” 赋能乡村振兴
“很多顾客已经提前预定了包间和宴会厅，临近春节将迎来一波客流高峰……”1月16日，江涛一边忙活，一边给即将到来的假期做好排单。
在棉竹镇九百洞村，这是江涛经营庭院火锅的第二个年头了，因为是庭院式火锅环境优美，吸引了不少食客的光临。
“坐在庭院里听流水淙淙，赏声光电带来的视觉冲击，吃上味道鲜美的火锅，再吃点烤肉，感觉非常棒。”游客陈先生对与众不同又特色鲜明的美味佳肴赞不绝口。
江涛在经营火锅店之前，一直在做彩灯文化产业，一次偶然的机会他回到乐山，他想在做餐饮的同时，把自己擅长的彩灯内容融入进去。
“最初的想法是觉得乐山的夜经济比较少，想通过乡村旅游，把月牙湾打造成一个集有美景、有光影，也有娱乐和沉浸式表演为一体的综合性的游、购、娱、吃的场所，加上九百洞的凉水井，人杰地灵，最后就选址在了这里。”月牙湾庭院火锅负责人江涛说道。
在这里，许多家常菜均采用周边村民种植的原生态的“土”食材，从而更好带动了附近农户发展土鸡土鸭、绿色果蔬的种养，为村民稳定增收拓宽了渠道。这里不仅能品美食、感受沉浸式演出，还能帮助周边村民销售自己的农副产品，同时，也解决了部分村民在家门口就近就业。
“之前在外地上班，觉得离家太远了，现在回来找到了离家近一点的工作。这里的环境和待遇各方面都不错，离家也近，工作和家庭都能照顾。”工作人员金慧玲说道。
月牙湾庭院火锅解决了周边十余名村民的务工。在不到两年的时间，因为火锅味道好，服务周到吸引了近10万本地市民和外地游客前来。
江涛表示：“下一步我们打算根据乡村旅游、政府的规划，把我们的围炉煮茶、草坪团建、采摘、亲子娱乐互动，还有晚上的烧烤，再做进一步的提升，做一个乡村旅游综合体项目。”
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